Nacida en Buenos Aires en 1972, hija de padres británicos, vivió los primeros años de su infancia en Argentina hasta que, después del golpe de estado militar, toda la familia decidió instalarse en Londres. Una vez graduada en Historia por la Universidad de Oxford, Amaranta regresó a Argentina desde donde colaboró para distintos medios de comunicación. Tras un breve paso por Miami fue contratada por Lèvi Strauss para realizar una investigación sobre los deseos y valores de los jóvenes de América Latina, investigación que la llevó a viajar durante dos años por todo el continente latinoamericano, y que cambió su vida y su forma de pensar, experiencias que narra en su libro "Desgarrados, hechos trizas. Lèvi's, América Latina y el sueño de los tejanos". Actualmente reside en Londres y trabaja para el "Financial Times".